每年12月到2月是日本一年之中比較冷的季節,這個季節的美食代表當屬熱乎乎的關東煮!百味匙為你揭秘日本正宗關東煮調料和食材的搭配。
關東煮從日本江戶時代(1603-1868)開始在街頭攤位販賣,把眾多食材放到咸鮮高湯里燉煮,是日本比較早的「速食」。食材多為魚糕、豆腐等家常食材。食材種類和高湯味道也會隨地域和家庭而有差異。
關東煮全年有售,但屬冬天比較受歡迎。日本便利店每到冬天也會擺出關東煮專柜,寒冷中來一碗熱熱的關東煮簡直不能再幸福。而且關東煮好吃不貴,一塊只要65~100日元。
關東煮的食材各種各樣,多到初次吃日本關東煮時會不知該從哪里下手。下面就介紹幾樣日本比較常見的關東煮食材,為大家提供參考。
關東煮里當然不能缺少白蘿卜這道日本料理常見食材。大塊白蘿卜吸飽美味高湯,熟透的軟嫩口感入口即化。
雞蛋也是關東煮的重要食材。除了煮雞蛋比較常見外,偶爾也會有厚厚的雞蛋卷。
如何把關東煮吃出較高享受,就看調料搭配方法啦。黃芥末是關東煮的基本調料。另外還有柚子胡椒、醬油和味噌醬。
用筷子夾起關東煮,輕沾黃芥末。怕辣的朋友要注意別蘸太多。燙燙辣辣的關東煮,美味到讓你忘記冬天的寒冷。
用關東煮配日本酒,也是體驗美味的好搭配。每到冬天就會想念的關東煮。各種食材口感各具特色,配著熱騰騰的湯汁,為寒冷冬日注入滿滿元氣。有機會要來日本嘗嘗地道的「日本傳統速食」喔!
百味匙一直遵循味料同源的生產理念,至優的原料取材,聚天然香料之精華,且在香辛料的加工提取和復合料的調香、干燥等工序中,都是采用國內外的生產設備和完善的物理流程加工技術。百味匙食品獨有的風味、至優的品質一直是百味匙不變的追求。
咨詢熱線
400-0848-527400-0848-527
407265491
18326057577
407265491@qq.com
合肥市新站區新蚌埠路3768號佳海工業城一期H20號